日期 Date ：2017-08-07 浏览次数：17567次 分享 Share：

      骨骼不仅是机体的重要支柱，而且还是具有生理活性的组织，它是钙的贮存库，在钙的代谢、维持钙的内环境稳定和平衡方面起主要作用

     钙是哺乳动物（包括猫和犬）体内含量最多且最活跃的矿物质元素，是动物必需的常量元素。幼犬出生时钙含量接近6 g/kg体重，成年时增加到大约12 g/kg体重，幼猫出生时的钙含量与幼犬的数值基本相同，但成年值大概为15g/kg体重。从钙的需求来看，骨骼和牙齿形成的活跃期需求量最大。

     骨骼不仅是机体的重要支柱，而且还是具有生理活性的组织，它是钙的贮存库，在钙的代谢、维持钙的内环境稳定和平衡方面起主要作用。由于宠物长期被圈养饲喂，违背了其自身生长发育规律和觅食方式，极易造成缺钙等营养问题。钙的摄入不足，不仅影响幼龄犬猫的生长发育，也会影响成年犬猫的骨骼健康，钙的摄入量与其吸收、转运密切相关。本文阐述了钙的吸收机制及促进钙吸收的主要因素，为改善宠物的钙营养吸收状况提供理论依据及参考。

1 钙的吸收

     消化道中的钙在小肠以主动转运或被动转运的方式被吸收，通过肠黏膜上皮细胞进入血液。膳食中的钙多以结合形式存在，其吸收前需经过胃酸的作用，使钙元素游离出来才能被机体吸收，钙的吸收一般认为主要发生在酸度较高的十二指肠和空肠上段。

1.1主动转运

     钙的主动转运是逆电化学梯度进行的，钙离子由低浓度向高浓度方向移动，需要消耗能量，以及载体系统和相关酶的参与，如果细胞的能量代谢受到抑制，钙的主动转运就会受到抑制。钙的主动吸收主要通过跨细胞途径实现，由肠黏膜中不对称的柱状细胞完成。钙进入小肠后，维生素D作用于腔面细胞膜，导致钙离子通道的开放，钙离子跨过刷状缘进入细胞液扩散，然后在维生素D依赖性钙结合蛋白(CaBP)参与下，一方面被线粒体摄取以储存，另一方面由基底侧面膜把它泵入血浆。

1.2被动转运

     钙的被动转运是靠细胞膜两侧液体的压差、浓度差及电位差，以扩散渗透的方式实现。与主动转运不同的是被动吸收过程没有能量消耗，其渗透速度与膜两侧液体的浓度差、电位差成正比。钙的被动转运主要通过细胞旁路途径实现，当肠腔中钙离子浓度较高时，经过细胞旁路扩散入血，其吸收部位主要是回肠；钙浓度较低时，钙吸收以跨细胞途径为主。另外，当肠腔中钙浓度较高时，细胞旁路途径的被动扩散也被启动。钙离子在肠道吸收的跨细胞途径是可饱和的，但细胞旁路途径则是不饱和的，即肠腔中钙浓度越高，肠钙的吸收也相对增加。

2 主要影响因素及其作用机理

2.1 维生素D

     作为激素的前体—维生素D2和维生素D3，先后经肝、肾羟化酶催化，转变为具有生理作用的1,25(OH)2D2和1,25(OH)2D3等活性代谢物，成为具有生物活性的维生素D。其中，1,25(OH)2D3是维生素D的最高活性形式，它与甲状旁腺激素（PTH）和降钙素（CT）都是调节钙、磷代谢的重要激素，直接或间接参与骨代谢。

     VitD可促进肠黏膜上皮细胞中CaBP的生成。许多研究结果表明，CaBP在肠钙吸收过程中可能起载体作用，1,25(OH)2D3使CaBP的合成增加，因此，VitD对肠钙吸收具有促进作用。肾脏生成的1,25(OH)2D3与血浆中的VitD运载蛋白结合，被运送到肠黏膜上皮细胞后，1,25(OH)2D3以扩散的方式进入细胞内，与胞质受体构成复合体，到达细胞核后，再与核受体结合，通过对核染色质的作用，提高RNA聚合酶的活力，诱导产生mRNA，生成CaBP和Ca-ATP酶。VitD还可以提高肾小管对钙、磷的再吸收能力，使其排出量减少，有利于钙、磷在体内存留；促使血中柠檬酸与钙螯合形成复合物，转运到新骨，促进骨的形成与矿化；还可刺激成骨细胞，合成和分泌骨钙素，参与钙代谢的调节。

     1,25(OH)2D3在PTH的参与下，刺激破骨细胞，增强其活性和溶骨作用，促使钙、磷从骨中游离出来，释放入血，从而提高血钙、磷的浓度，并通过相关激素的协调，维持其代谢平衡。VitD对骨的作用具有双重性，它既能促进新骨形成与钙化，又有增加骨吸收的作用，使骨质不断更新，在骨盐溶解与沉积的对立统一过程中，发挥着重要功能。VitD缺乏势必影响肠道钙和磷的吸收、转运以及骨盐的释放，导致钙、磷代谢失常，生成不成熟的骨胶原，不利于骨的矿化，成骨生长障碍而引发骨骼病变。

2.2 维生素A（VitA）

     VitA参与骨细胞基质中黏多糖的合成，是维持成骨细胞和破骨细胞正常功能、保障骨细胞正常代谢的必需物质。缺乏VitA的动物，骨中钙的含量减少，黏多糖的生物合成受阻，骨的生成、吸收与重建功能失调，骨骼生长畸形。VitA的另一重要功能是维护上皮组织的健康。VitA缺乏使肾小管上皮组织损伤，影响钙的重吸收。

2.3 镁

     镁是细胞内重要阳离子，具有广泛生理功能。作为酶系统的激活剂，参与体内许多重要的生化反应，在能量代谢和物质代谢中起关键性作用。成年动物体内50%的镁存在于骨骼，与钙、磷等形成骨盐，是促进骨生长、维护骨细胞结构与功能的重要的矿物质元素。血镁的缺乏或过多，直接或间接影响钙平衡及骨代谢。镁缺乏使骨内镁含量降低，骨生长缓慢，骨密度降低，骨水分减少，骨强度和骨应力降低。

镁与钙既有协同作用，又互相竞争。钙不足时镁可略微替代钙，钙过多时，镁的吸收率下降，机体对镁的需要量增加；而血镁过高，会减弱钙的主动转运，阻止钙磷酸盐转化为羟磷灰石，延缓其沉积速度，抑制羟磷灰石与骨蛋白结合，影响骨骼的正常钙化。

2.4 酪蛋白磷酸肽（CPP）

     在酸性条件下，钙盐的溶解度一般较大，但到小肠远端，管腔内的为中性和弱碱性，钙离子往往与一些大分子的阴离子形成不溶性的盐，阻止了钙的吸收利用。CPP是一类含有25~37个氨基酸分子的多肽，与Ca2+ 的亲和力很强，可在pH 7~8 的条件下与Ca2+形成可溶性的络合物，从而促进钙吸收。实验证明CPP不仅在体外能提高钙的溶解度，维持钙溶液的稳定性，而且可增加钙在股骨上的沉积，促进动物股骨生长，防治佝偻病。CPP可提高钙在骨中的储留，能促进骨骼对钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。同时，它可促进小肠下部不饱和钙的被动扩散吸收，而维生素D 只对小肠上部可饱和钙的主动运输、吸收起作用。

2.5 钙、磷比例

     钙、磷是动物骨骼和牙齿的重要组成成分。磷是ATP 和磷酸肌酸的组成成分，参与体内能量代谢；磷以磷脂的方式促进脂类物质和脂溶性维生素的吸收；磷以磷酸根的形式参与糖、脂肪和蛋白质等的代谢，血液中的磷酸盐同时还是动物体内重要的缓冲物质，参与维持体内酸碱平衡。

     膳食中过多的磷可促进钙磷化合物在肠腔中沉淀。动物模型实验证明膳食中钙磷比值与骨丢失有关，长期摄入过多的磷可损害平衡机制，改变钙代谢，引起低钙血症和继发性甲状腺功能亢进。动物机体对钙、磷的吸收，不仅决定其含量，还与其之间的比例有关。动物饲喂高钙低磷或低钙高磷饲料，其结果必将引起钙磷不足而发生代谢障碍。据饲养试验证明，各种动物正常肠道对钙、磷的吸收都有一个最佳的比例，当日粮中钙磷比例大于或小于最佳的比例时，都可造成钙、磷代谢障碍。犬的饲粮钙磷比为1.8:1时较为合理，猫的饲粮钙磷比为0.5~1.5:1较为合理。

2.6益生元

     益生元，也称双歧因子。其主要作用是通过促进肠道有益菌繁殖，优化肠内菌群平衡来实现的。大量研究证实，服用含益生元的食品可以提高动物对钙、镁、锌和铁的吸收。其作用机理可能是益生元被发酵生成了有机酸，导致肠道pH值下降，使通过小肠的钙、磷酸盐、镁构成的复合物发生溶解而吸收。也有假设认为钙被修饰成为低电荷量的钙-氢复合物，更容易通过黏膜所致。

综上所述，以上几种物质合理搭配使用，可促进钙、磷在肠道中的吸收，提高其生物利用率；促进软骨再生，保护骨和牙齿的健康；促进骨骼生长，增加骨密度和骨骼韧性；调节机体的钙水平，维持正常的血钙浓度。

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